牡蠣可以冷凍嗎？

是否可以冷凍牡蠣？

冷凍的牡蠣是否會影響其鮮度？在市場上，通常可以找到袋裝的蚵仔。如果您購買後不打算立即食用，建議不要打開包裝或清洗，應該將袋口封好，然後在冰箱中冷藏可保存4至5天。此外，也可以選擇將其放入保鮮盒中進行冷凍。

在清洗的時候，您可以將蚵仔放在瀝水網杓上，然後用小流量的水沖洗，直到水變得清澈為止，這樣就可以進行烹調和食用了。