甜蝦是牡丹蝦嗎？

甜蝦與牡丹蝦的區別

一般來說，甜蝦（即甘海老）通常被稱為 Sweet Shrimp；而從加拿大進口的 牡丹蝦（即牡丹海老）則叫做 Spot Prawn。可見，牡丹蝦的體積確實較大，其蝦肉更加豐滿且口感香甜。

值得一提的是，Prawn 這個詞似乎暗示了某種美味的奧秘。可以說，牡丹蝦在海蝦中堪稱珍品，並且在日本的刺身和壽司料理中占有重要的地位。