生蠔跟蚵仔是一樣的嗎？

生蠔和蚵仔的區別

根據一般的飲食習慣，體型較小且養殖時間較短的通常被稱為蚵仔，這些多用於麵線或蚵仔煎等美食中；而那些體型稍微大一些、養殖時間較長的則稱為牡蠣。而最大的、適合生食的則是生蠔。

這些不同的名稱其實是源於各地習慣用語，例如閩南語區叫作蚵仔，而在粵語區則稱作蠔。不過，其實它們都屬於同一類海產。