生魚片是日本發明的嗎？

刺身的歷史

「刺身」這個詞最早出現在日本的室町時代。關於刺身的起源，有許多不同的說法，其中最受歡迎的一種說法認為，當時的北海道漁民因為去皮后的魚片難以辨認種類，因此會用竹籤將魚皮刺在魚片上，以便於識別，這種方法就被稱為「刺身」。雖然如今已經不再采用這樣的做法，但這個名稱卻一直保留至今。另外，有一種解釋認為「刺」是指「切成薄片」，而「身」則代表「肉」的意思。