白色的生魚片是什麼魚？

白色生魚片的來源

「海鱺」，也被稱為軍曹魚，肉色呈現出帶有淡紅色的「清白色」。其肉質彈牙且富含油脂，非常適合用來製作生魚片和照燒料理。此外，由於生長迅速且換肉率高，這種魚類非常適合進行養殖。