皇帝豆是蔬菜嗎?

皇帝豆是蔬菜嗎?

最佳答案

皇帝豆的營養價值

皇帝豆擁有豐富的營養成分,包括高蛋白質、鐵質、碳水化合物、膳食纖維,以及多種維生素和礦物質,因此它適合各年齡層的人食用。根據郵政醫院的營養師黃淑惠的說法,皇帝豆在豆類中蛋白質和脂肪含量均是最高的。與四季豆和菜豆等其他豆類蔬菜不同的是,皇帝豆的豆莢纖維較粗,人們通常只會食用其仁部,而不會食用莢殼。

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