秋刀魚要去鱗片嗎？

秋刀魚的鱗片處理

秋刀魚的外形修長，像一把刀，其腹部側邊呈銀白色，並帶有特徵性的藍色光澤。魚鱗片小而帶有藍紫色，通常在食用前並不需要特意去除鱗片，因為在捕撈過程中，魚身的摩擦容易使鱗片掉落。如果對魚類產品有疑慮，可以向相關的檢驗機構諮詢，進行評估和檢測，確保沒有添加不合規範的化學物質。