稀飯如何煮才好吃？

煮稀飯的小技巧

1. 避免使用隔夜米：因為煮熟的米飯會使澱粉結合，從而使米香無法在粥中融合，這樣的稀飯口感會顯得較為分明，且無法達到米水合一的效果。
2. 煮的過程中不要加水：開始煮粥之前，請先確保水量適當，一次性加足。如果在煮的過程中再添加水，會影響到稀飯的濃稠度，米與水的比例最好控制在1:6到1:8之間，具體可依據個人口感的喜好來調整。