筍子買回來怎麼處理？

筍子處理方法

如果你不打算立即食用竹筍，可以先用清水及柔軟的刷子將其徹底清洗乾淨。將竹筍連殼放入鍋中，加入少許鹽，然後用冷水開始煮沸。在水煮沸後，讓竹筍在滾水中浸泡，待冷卻後，連同鍋中的水一同放入冰箱冷藏。

若需要長時間保存竹筍，先可將它用冰水冷卻至攝氏2度，再用塑料袋包好後放入冰箱冷藏，這樣可以保存約兩週。如果進行筍乾、脆筍、酸筍或桶筍的加工，則可以更長時間地保存。