箱壽司是什麼？

箱壽司的介紹

「箱壽司」是將壽司米在方形木盒中均勻鋪設，然後加入各式配料，並壓制成型的一種壽司。這種手法所製作的「上方壽司」是關西風格的壽司拼盤。這些裝飾有鮮蝦與鯛魚等高端材料，外形精美的「上方壽司」最早源自於大阪的商人。他們巧妙地將曾經極為平價的壽司轉變為華美的高檔美食。