米粉要煮幾耐？

米粉的烹煮時間

重點2：不宜超過三分鐘。不論是煮湯還是炒米粉，純米米粉在鍋中烹調的時間一般為兩到三分鐘。這不同於傳統的長時間煮制方式，因此應先將所有配料煮熟，再將米粉放入。只要掌握好前期準備與烹調技術，純米米粉就能保持適度的彈性口感及淡雅的米香氣，而不會出現傳統米粉那種咬不斷的感覺。消費者亦需重新適應這種真正米粉的口味。