粿條如何製作？
最佳答案
製作粿條的步驟
1. 準備食材：選擇地瓜粉、木薯粉或太白粉作為澱粉基底。
2. 混合粉類：將兩種粉類均勻混合在一起。
3. 製作粉漿：慢慢倒入水，攪拌以形成平滑的粉漿。
4. 準備蒸盤：在蒸盤上抹上一層薄油；接著攪動粉漿，並將一層粉漿倒入蒸盤中。
5. 預熱電鍋：在電鍋內放置蒸架，倒入一杯水，然後按下開關進行預熱。
6. 開始蒸製：將蒸盤放入已預熱的電鍋內，按下開關，蒸約5分鐘；此時可以觀察到粉漿顏色變為透明。
7. 冷卻及取出：將蒸盤取出並放置冷卻，這樣河粉就能輕鬆剝離。