糖尿病可吃蚵仔煎嗎？

糖尿病患者能否享用蚵仔煎？

對於糖尿病患者來說，蚵仔煎的粉漿量會對血糖水平產生顯著的影響，因此需要特別注意。此外，蚵仔煎的烹調方式通常使用較多的油脂，而粉漿也容易吸附油脂。因此，在食用時不僅要計算其含糖量，還需關注攝取過多油脂可能導致的血糖上升。

建議糖尿病朋友在享用蚵仔煎時，可以考慮與家人或朋友共同分享一份。而在點餐的時候，也可以要求店家減少粉漿的用量，或是將淋上的醬汁量減半。