糯米粉台灣叫什麼？

糯米粉的介紹

糯米粉，又称为饼粉，是一种由糯米制作而成的粉末。这种粉末通常用于制作年糕、丸子及糯米团等色泽洁白、黏性较强的美食。其制作方法为：首先将糯米浸泡一夜，然后与水混合研磨成浆，接着将浆水装入布袋中悬挂过夜，待水分滴干后，将成型的面团压碎，最后晒干后即可得到糯米粉。相较于一般大米粉，糯米粉的黏性更高，因此制作出的食品具有更强的黏性。