紅色地瓜葉有什麼功效？

紅色地瓜葉的功效

其實，紅地瓜葉的「紅」是由於其含有較高的多酚（Polyphenols），其中最為人熟知的便是花青素（Anthocyanin）。花青素具有抗氧化的特性，能有效保護細胞不受自由基的損害，從而有助於預防癌症、減輕炎症並延緩衰老。因此，如果有機會的話，建議嘗試紅地瓜葉的各種料理，體驗其獨特的口味及健康益處。