素食苦瓜怎麼炒？

素食苦瓜炒作步驟

1. 首先，將苦瓜徹底清洗，去除內部的鬚鬚，再切成薄片。
2. 在鍋中加水，當水煮沸後，將苦瓜片放入水中焯燙約1分鐘，然後取出放入冷水中沖涼並瀝乾。
3. 接著，加油入鍋，放入苦瓜片，撒上適量的鹽和料酒，翻炒均勻。再加入適量的水，蓋上鍋蓋，燜煮至苦瓜熟軟，最後滴幾滴香油攪拌均勻即可。