紫菜吃太多會怎樣？

紫菜的碘含量與健康影響

事實上，紫菜中富含的「碘」如果攝入過量，可能會導致甲狀腺指數上升，這種情況常被稱為「大頸泡」。甲狀腺的指數應保持在正常範圍內，過高會有健康風險，而過低同樣也會造成問題，例如可能引發抑鬱、肥胖、皮膚狀況惡化及心臟衰竭等。

根據世界衛生組織的建議，成人每日攝取的碘量應為150微克，而最高攝入量不得超過1,000微克。一片大型紫菜（通常用於包壽司卷的那種）含有約63微克的碘，這意味著如果要達到最高攝取量，需要食用約16片。