維生素B12的食物有哪些？

維生素B12的食品來源

一般來說，富含維生素B12的食物包括：各種內臟（特別是肝臟）、各類肉類、魚類（如鮭魚和鮪魚）、雞蛋、牛奶以及其他乳製品等；而植物性食品通常不含維生素B12，或者其含量極其微少(1)(17)。此外，維生素B12的生物利用率會受到食物來源類型的影響，來源於乳製品的維生素B12，其生物利用率明顯高於來自肉類和魚類的來源(1)。