羊排如何去腥？

去腥羊排的有效方法

要去除羊排的腥味，可以考慮以下幾點：

1. 羊肉的特殊膻味主要來源於脂肪，因此在烹調之前，最好將筋膜和多餘的脂肪去除，或者選擇瘦肉部位。
2. 使用米酒不僅能去腥，還能使肉質更加嫩滑。
3. 若是採用燒烤或香煎的方式，建議先用香料醃製，然後再進行烹調，最後灑上適合的調味品。