羊排怎麼去腥？

去腥的方法

要降低羊排的腥味，可以採取以下幾種措施：首先，由於羊肉的特殊膻味主要來源於脂肪，因此在烹調之前，可以先將筋膜和脂肪去除，或選擇比較瘦的肉類部位。其次，使用米酒也能有效去腥並軟化肉質。最後，對於燒烤或煎製的羊排，可以考慮先用香辛料進行一些醃制，然後在烹調後再撒上調味料以增添風味。