羊肉可以吃半熟嗎？

羊肉的烹調建議

為了充分吸收羊肉中的左旋肉鹼，專家建議將其煮至半熟即可。這是因為高溫會使蛋白質變性，進而降低左旋肉鹼的效果。此外，羊肉的熱量相較於雞肉更低。在相同的100克重量中，羊肉僅含有164卡路里，而雞肉則高達190卡路里。