羊肉可以吃7分熟嗎？

羊肉的烹飪原則

在煮羊肉時，最重要的是避免過多的蒸氣逸出，否則整個廚房都會充滿羊肉的腥味。因此，建議使用鍋蓋來鎖住熱量與氣味，同時促進肉質的變嫩。

若想讓煎或燉的羊肉達到七分熟或全熟，建議將其加熱至約 63°C (145°F) 或以上。使用電子溫度計來確保肉類的內部溫度正確。