羊肉如何煮才會軟？

煮羊肉的基本方法

為了讓羊肉更軟嫩，煮的時候要控制蒸氣的逃逸，否則會讓整個廚房充滿羊肉的獨特氣味。可以使用鍋蓋來保持熱氣與香氣的鎖住，這樣不僅可以減少羊騷味，還能促進肉質的軟化。