義大利米要洗嗎？

洗米的建議

根據雷議宗的說法，許多義式餐廳在製作燉飯時會選用義大利米。這些米粒通常不需要清洗。然後，如果你在家中使用的是台灣的一般米，建議仍然要進行清洗。