腎臟病不能吃什麼蔬菜？

腎臟病患者應該注意的蔬菜

許多深綠色蔬菜富含鉀、鈣和鎂等礦物質，這對於腎臟病患者來說可能會造成負擔。因此，他們在攝取蔬果時需要注意攝取量。
應避免食用鮮豔的綠色和黃色蔬果，例如冬瓜、絲瓜、苦瓜、洋蔥、茄子和玉米筍等。在烹煮之前，可先將這些蔬菜汆燙或切成小塊用水沖洗，以減少部分草酸和農藥的殘留。