馬鈴薯葉有毒嗎？

馬鈴薯葉與其毒性

不過，灃食智庫的陳時欣教授特別指出，無論是哪一種馬鈴薯，當其發芽或長出葉子時，這些部位都會含有龍葵鹼或茄鹼（solanine）等有毒成分。因此，建議大家不要食用這些部分。 （本文經授權轉載自《灃食公益飲食文化教育基金會》，未經授權禁止轉載。）