腐乳空心菜怎麼炒？

炒制腐乳空心菜的步驟

1. 將空心菜清洗干淨並切成段，生薑切成末，備用。
2. 擠入幾湯匙腐乳汁，再加入半塊腐乳並用具搗爛，與汁液混合在小碗中。
3. 在熱鍋中加少許油，將空心菜段和薑末一同放入鍋中翻炒約1分鐘（可先放菜莖，然後再放入菜葉），接著加入調好的腐乳汁，繼續翻炒至空心菜變軟入味（菜莖熟透即可），最後用大火收汁。