腸粉用什麼粉做？

腸粉的成分與製作方式

腸粉是一種由米漿及澄麵製作的透明、捲狀美食，具有柔嫩和彈性的口感。在香港與廣東地區廣為人知，後來也傳播至其他地域。

腸粉有多種不同的類型，例如，使用布拉製作的被稱為布拉腸粉，而不使用布拉的則是手拉腸粉。此外，石磨腸粉是將石磨製成的米漿倒入托盤，再放置於抽屜式蒸架中蒸熟。