自己做溏心蛋可以放多久？

溏心蛋的保存期限

根據《早安健康》的營養專家林宸安的說法，溏心蛋和水煮蛋的保鮮時間主要取決於雞蛋上的細菌含量。如果雞蛋上細菌較多，可能只需冷藏一天就會引發上吐下瀉的感染症狀；相對而言，如果細菌數量較少，存放在冰箱中最多可以保存4天而不影響食用。林營養師建議，在煮熟水煮蛋後，應立即用熱水沖洗，然後再放入冰箱保存。