苦瓜排骨湯要加薑片嗎？

煮製排骨的步驟

首先，將排骨放入冷水鍋中，確保 RO 水能完全淹沒排骨。接著，開大火加熱並加入三片薑和一半的蔥段。再倒入 100cc 的紅露酒，煮至沸騰時撇去浮沫。煮沸後，將排骨撈起，並用熱水沖洗，再用溫水徹底清洗一遍，然後瀝乾。