苦茶油跟橄欖油哪個好？

橄欖油與苦茶油的比較

橄欖油和苦茶油在脂肪酸組成上有相似之處，都是屬於高油酸類型。然而，當談到穩定性和煙點時，橄欖油的表現不如苦茶油。從營養學和烹飪的角度來看，苦茶油被認為是最具穩定性的食用油，其營養價值大大超過橄欖油。