草蝦怎麼處理？

草蝦的處理方法

解凍的或是尚未解凍的草蝦都可以使用。首先，在水中加入約3%的鹽分（例如：100cc水加3g的鹽）。接著，將處理好的蝦子放入容器中，按比例加入水和鹽。
接下來，使用牙籤從蝦子的第二節位置插入，將腸泥挑出。
然後，加入太白粉、水和鹽，雙手輕輕搓洗蝦子。
最後，將蝦子整齊排列，並輕輕壓緊，再用餐巾紙包好。
這個實用的草蝦處理方法，能讓你享用到最乾淨的蝦子，並烹調出美味的料理。