菇的種類有哪些？
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國內菇類市場概況
目前，國內菇類的年產量約達14萬公噸，其市場價值超過120億新台幣。常見的食用菇類有以下15種：
- 洋菇
- 草菇
- 美白菇
- 鴻喜菇
- 秀珍菇
- 香菇
- 杏鮑菇
- 金針菇
- 木耳
- 銀耳
- 猴頭菇
- 柳松菇
- 舞菇
- 巴西蘑菇
- 珊瑚菇
在這些菇類中，香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳和秀珍菇的產值最高。以下將逐一介紹這五種菇類的特性。
菇的種類有哪些？
目前，國內菇類的年產量約達14萬公噸，其市場價值超過120億新台幣。常見的食用菇類有以下15種：
在這些菇類中，香菇、杏鮑菇、金針菇、木耳和秀珍菇的產值最高。以下將逐一介紹這五種菇類的特性。