菠菜梗可以吃嗎？

菠菜根的食用價值

許多人在享用菠菜時，往往會將菠菜根丟棄，這其實是很可惜的。根據中醫經典《本草綱目》記載，菠菜的根部是其營養價值最高的部分，並且具有補血的功效，有助於改善氣色。因此，建議下次煮菠菜時，不妨將菠菜根充分清洗後一起食用。