蒜香醬怎麼做？

製作蒜香醬的步驟

1. 準備所有的材料——蒜頭去皮，淨重約400克。

2. 前期準備

3. 將清理好的去皮蒜仁用刀手工切碎，或用食物處理機打至適中顆粒的蒜末。

4. 大多數的製作方式是將蒜末的2/3用於油炸至金黃酥脆，另一部分的1/3則在蒜酥完成後混入，這種方法稱為「金銀蒜」。