蒸蛋為什麼會有洞？

為什麼蒸蛋會出現洞狀？

當蒸蛋過程中火力過大時，蛋液會快速膨脹並凝固，導致氣泡的形成，最終使蒸蛋表面出現坑坑洞洞的情況。