蓮藕有什麼益處？

莲藕的健康益处

莲藕富含黏液蛋白和膳食纤维，能够与体内的胆酸盐及食物中的胆固醇和甘油三酯结合，从而促进其通过粪便排出，降低脂肪的吸收。此外，莲藕还含有鞣质，有助于健脾止泻、开胃，特别适合胃口不佳和食欲不振的人群，以帮助其恢复健康。

此外，莲藕中丰富的铁、钾和锌等微量元素，以及较高的蛋白质、维生素和淀粉含量，使其成为滋阴补血的理想食材。它显著增强体内的气血，对提高免疫力也有显著作用。