藍莓有花青素嗎？

藍莓中的花青素及其健康益處

因為藍莓富含花青素，具備非常優秀的抗氧化特性，因此已被證實擁有眾多健康益處。
1、藍莓中的花青素對眼睛的保護效果：花青素能在黑暗中促進視黃醛（Retinal）和視蛋白（Opsin）的再合成，形成視紫質。視紫質有助於感光細胞形成影像，因此增強視覺敏感度，並改善視覺疲勞。此外，它還能幫助我們在光線昏暗的環境下更好地視物。