蘿蔔糕要用什麼粉做？

蘿蔔糕的粉類選擇

在來米粉和蘿蔔糕粉：簡單來說，這就是利用保存狀況良好的純在來米（多為兩年陳舊米），經過磨製後乾燥成型的在來米粉。這一製程讓業者省去了選擇米廠、米行及米質的繁瑣步驟，從而大幅度降低了生產成本。