蚵仔如何保存？

蚵仔的保存方式

蚵仔應該選擇冷藏或冷凍來保存。根據農委會的說法，牡蠣剝殼後一般會使用鹽水進行處理，這樣的保存方式可以有效抑制細菌的滋生，並保持其新鮮度。此外，農委會建議如果您購買了袋裝的蚵仔，記得將袋口密封後，可以在冰箱中冷藏四到五天，最好是儘快食用。