蚵仔怎麼炒好吃？

炒蚵仔的步驟

1. 首先將蚵仔清洗乾淨，然後準備一鍋沸水，將蚵仔放入後立即關火，讓其靜置。
2. 將蒜頭切成末，辣椒則切成小圈，蔥則切成蔥花。
3. 在另外一個鍋中加熱油，將蒜末和辣椒爆香，然後加入三小匙蠔油和一匙醬油，炒至熱後，將靜置的蚵仔撈出，倒入炒好的醬料中，再加入蔥花攪拌均勻，最後即可盛盤享用。