蚵仔為什麼綠綠的？

蚵仔綠色的原因

國產貝類的消化道呈現綠色，主要是因為其內部有未消化的藻類，而非因為含銅量過高，因此大家可以放心食用。當前，我國養殖的貝類多以藻類作為天然的餌料，當它們攝取了較多的綠色藻類且尚未完全消化的時候，消化道會顯示出綠色。如果將這些貝類暫時移到清澈的水中，讓消化道內部清空，綠色便會消失。這現象與「綠牡蠣」的含銅問題無關，因此也無需擔心安全性。