蚵仔煎的粉是什麼粉？

製作步驟

首先加熱油鍋，然後將蚵仔（或蝦仁）放入鍋中煎至顏色稍微變化。接著，加入混合好的粉漿（太白粉、地瓜粉及水，攪拌均勻）與切碎的蔥末。在粉漿稍微凝固的時候，倒入蛋液。