蝦仁如何q彈？

如何讓蝦仁更Q彈

要讓蝦仁吃起來既Q彈又有脆度，可以參考阿基師的一些小秘訣：首先，將蝦仁表面的黏液清洗乾淨，然後使用適量的鹽和太白粉混合，輕輕抓揉約30秒，接著用流動的清水沖洗至乾淨。這樣處理後，蝦仁的口感會明顯提升，顏色也會變得更加潔白和誘人。注意不要僅用鹽來搓洗，因為這樣容易導致蝦仁過咸。