蝦仁怎麼去腥？

去除蝦仁腥味的方法

首先，要去除蝦線：和上述方法相似，可以用牙籤穿過蝦子的每個節點，挑出蝦線。接下來，我們來談談去腥的技巧：將約8隻蝦仁與半小匙的鹽和1大匙的太白粉混合，手動充分攪拌均勻。鹽能有效去腥，而太白粉則能吸附蝦子的黏液。最後，沖洗後使用廚房紙巾將蝦仁上的水分壓乾。