蝦子川燙幾分鐘？

蝦子川燙的步驟

在深鍋中加水並將其煮沸，然後將蝦子放入滾水中。待水再次完全沸騰後，蓋上鍋蓋並關火，讓蝦子浸泡約3分鐘。在這段時間內，觀察蝦子的變化，當其尾部與頭胸部平行，形成橫倒的U字型時，即可取出。

如果想讓蝦子的風味更佳，建議在煮沸的水中加入一些薑片和蔥，或在起鍋前加入少許米酒；此外，起鍋後灑上一點鹽並充分攪拌，能讓蝦子的鮮甜味提升。