豆腐放冰箱要泡水嗎？

如何妥善保存豆腐

對於完整包裝的盒裝豆腐或真空封裝的豆乾，您可以直接將其放入冰箱進行冷藏；而對於散裝的板豆腐，建議您在回家後先用清水徹底沖洗，然後將過濾水倒入容器，淹過豆腐，接著再放入冰箱冷藏。如果打算在短期內不使用，可以每隔兩到三天換一次水，這樣可以讓豆腐保存更長時間，但請注意，這樣可能會減少豆腐的香氣。