豆芽菜如何清洗？

豆芽菜清洗方法

食藥署提醒大家，自行清洗豆芽菜時，記得遵循「1泡、2沖、3漂」的要訣。首先，將豆芽菜浸泡約15分鐘，接著沖洗5分鐘，並進行5次的漂洗，才能確保食用安全。此外，市面上很多包裝精美的豆芽菜產品，只有少數會標示「須清洗後食用」，這可能讓消費者忽略了清洗的重要性而直接生吃。為了降低食品中毒的風險，食藥署建議在食用前務必進行充分清洗或加熱處理以進行消毒。