豆芽菜要去根嗎？

豆芽菜的營養價值

豆芽菜的外觀常常讓人感到它纖細而脆弱，但其實它的健康功效是非常豐富的。由於外觀的美感或口感的考量，許多人在烹調時會將根部剪去。然而，豆芽菜的根部其實同樣含有營養，因此下次享用時，不妨品嚐它的每一部分，體驗更加美味！