豬小腸怎麼煮軟？

料理步驟

1. 首先將小腸徹底清洗，如果可能的話，擠出腸內多餘的油脂，這樣可以避免湯頭過油。接著，在鍋中加入一些米酒，將處理好的小腸放入，煮至水滾後再煮約10分鐘，以去除腥味。
2. 接下來，取五種中藥材，根據手感各抓一把，然後用水簡單沖洗一遍。
3. 最後，將洗淨的中藥材放進燉鍋中。